沈女士制作的臘八粥。

潼南網訊（全媒體記者 沈金橋 劉莉 實習記者 馮麟硯）臘八已至，年味兒漸濃。當“小孩兒，小孩兒，你別饞，過了臘八就是年”這句熟悉的話語在耳邊響起時，農歷新年也正在悄然而至。

臘八節，俗稱“臘八”，即農歷臘月初八，是臘月的第一個節日，亦是中華民族的傳統節日。

每到臘八節，總會讓人想起那一碗軟糯香醇的臘八粥，不辭菽豆，不辭五谷，方得一碗和祥，喝上一碗熱騰騰的臘八粥，甜蜜滋味兒縈繞心頭。在離家工作的沈女士的記憶里，第一縷年味，來自兒時記憶里那一碗粥，每逢臘八節，媽媽就會煮上一鍋甜糯的臘八粥，舉家團圓，共度節日。自此，臘八粥的香味兒就成為她心中的“年的味道”。

臘八節喝臘八粥，是這個節日最廣為人知的習俗了。八方食材，調和來年萬事如意，一碗臘八，熬出的是滿滿的冬日溫情。今年，獨自在外工作的沈女士一邊同媽媽通電話，一邊按照媽媽指導的步驟熬著滿載年味的粥。

臘八粥的做法因人而異，形式多樣，南北地區用料和口味也有所不同，多用香米、糯米、花生、蓮子、紅棗等食材，經過小火慢熬兩個小時，滋味香甜、軟糯暖胃的臘八粥就出爐了。沈女士邀請同樣身處異鄉的鄰居，熱熱鬧鬧地喝下用愛熬煮的臘八粥，把寒意驅除，盼望共飲此粥的人粥到福到、諸事“粥”全。

“臘七臘八，凍掉下巴”，佳節已至，不管你此時身在何方，別忘了喝上一碗臘八粥，甜的、咸的，變換的是味道，不變的是人們對美好生活的憧憬，對來年諸事“粥”全的期盼。一碗臘八粥，千載中國味，人間共此味，春節待君歸。

【責任編輯 鄭強】